Dose ingredienti:
- 200 grammi di burro o margarina
- 150 grammi di zucchero
- un uovo
- 325 grammi di farina
- buccia di un limone grattata
- vanillina
- sale
Difficoltà: Facile
Tempi: Quindici minuti
Preparazione: Lavorare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungere l’uovo, la farina, un pizzico di sale, la vanillina e la buccia di limone grattata. Avvolgere l’impasto ottenuto nella pellicola e riporlo in frigo prima di utilizzarlo.
Note: La pastafrolla è un impasto che va lavorato velocemente onde evitare che, riscaldandosi, si ammorbidisca troppo.